お料理ご案内

飛騨牛をメインに旬の食材を用いた会席料理をご用意致しております。

前菜、小鉢、お造り、煮物、焼き物、酢の物など
飛騨牛　Ａ５等級　ロース　もも　
　　　　※ プランによりヒレ
お米　　世界最高米材料認定 飛騨まんま農場「こしひかり」
魚介類　富山県　石川県　兵庫県　九州・北海道近海
出汁類　鰹節・鹿児島県　　煮干・長崎県
　　　　昆布・北海道

館主が選んだ食材を館内厨房にて調理しております。
こんにゃく、辛子明太子等の現地で加工できない食品は
提携先の品物をご用意させていただいております。

飛騨牛の追加は、3日前までにお電話にてお申し付け下さい。